Spaghetti alla Nerone, pochi ingredienti e pronti in 10 minuti. Cremosi e al sapore di mare grazie a questo trucco
Spaghetti alla Nerone, pochi ingredienti e pronti in 10 minuti. Cremosi e al sapore di mare grazie a questo trucco . Andiamo a vedere questo piatto buonissimo come si può fare. Ci sono davvero pochi ingredienti e tutti semplicissimi. Un consiglio che vi possiamo dare è quello di farvi pulire la seppia dal vostro pescivendoli di fiducia se non siete esperti per non rovinare la sacca del nero che servirà per la ricetta.
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Ingredienti degli Spaghetti alla Nerone
- 400 grammi di Spaghetti ( o pasta come volete, potrete anche usare la pasta corta tipo i tubettoni)
- 1 seppia medio
- 100 gr di concentrato di pomodoro
- 5 pomodorini del Vesuvio
- Olio Extra Vergine di Oliva
- prezzemolo
- Aglio
- peperoncino
- sale q.b
Preparazione
La prima cosa da fare sarà quella di prendere una padella: non consigliamo una padella piccola, bensì grande, dato che dovrete saltare la pasta alla fine. Inserite quindi dell’olio ( non lesinate) aglio, peperoncino e un calamaro. Quest’ultimo dovrete pulirlo e lavarlo. Se lo fate pulire dal vostro negozio di prodotti ittici, meglio ancora, avrete risparmiato tempo, altrimenti lo potrete fare voi.
Tagliate il calamaro finemente e lasciate andare sul fuoco. Mentre cuoce aggiungete il concentrato di pomodoro ( tutti e 100 grammi). Consigliamo di non inserirlo così com’è ( direttamente dal barattolino o da tubetto), bensì stemperato con un po’ d’acqua. Aggiungete qualche pomodorino fresco tagliato in quattro e lasciate cuocere.
Cuocete dopo qualche minuto, attenzione a non rendere il vostro calamaro una gomma da masticare. Aggiungete quindi la sacca nera del calamaro per dare colore e un po’ di sapidità ( se non vi piace potete anche non metterla). Intanto mettete l’acqua in una pentola e fate cuocere la pasta. Quando sarà al dente toglietela, lasciando un po’ d’acqua ( magari in una tazza) per amalgamarla. Saltate il tutto e versateli in una pirofila per dare spazio all’occhio e buon appetito.
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