Polpette pazze spinaci e formaggio: semplice e leggere. Pochi ingredienti per un piatto super buono
Polpette pazze spinaci e formaggio: semplice e leggere. Pochi ingredienti per un piatto super buono. E torniamo a parlare di polpette. Perché? perché sono fantastiche. Eccezionali, buonissime e si mangiano con le dita. Il finger food più semplice e buono che c’è. Certo, essere a dieta con le polpette non facile dato che una tira l’altra, però è sicuramente un buon modo per riciclare cibo avanzato e salvare la cena.
La ricetta che proponiamo questa volta è semplice e veloce. Polpette di spinaci con formaggio pecorino e ceci. Più semplice a fari che a dirsi. Non ci vuole molto tempo e sicuramente parliamo di un piatto molto buono. L’unico difetto è che essendo gustoso, davvero si avrà difficoltà a smettere di mangiarle.
La cosa buona di questo piatto è che potrete darlo anche ai bambini, magari togliendo il pecorino che ha un sapore molto deciso e aggiungendo qualcosa di più dolce.
Ingredienti
- 60 g spinaci cotti
- 250 g ceci sgocciolati
- 60 g pecorino romano DOP Granarolo
- 100 g pangrattato
- 40 g sesamo
- 50 g farina
- 1 uovo
- olio
Preparazione
Sgocciolate e strizzate bene gli spinaci e mixarli con il frullatore ad immersione con i ceci e il pecorino grattugiato. Aggiungete un paio di cucchiai di olio per rendere il composto più fluido ma comunque compatto.
Preparate tre ciotole: in una ciotola mettete la farina, in un’altra l’uovo battuto e nella terza il pangrattato con il sesamo.
Con le mani, formate delle palline da 20 g l’una poi passatele nella farina, poi nell’uovo avendo cura di coprire tutta la superficie, e infine nel pangrattato con sesamo. Friggete in olio caldo, trasferite su carta assorbente e servite calde.
Se volete pucciarle in una crema al formaggio, vi basterà grattugiare del grana in una ciotola e con un po’ di acqua calda e pepe shackerare fino ad avere una cremina buonissima
