Pollo fritto, ricetta classica e super croccante: per renderlo più gustoso aggiungere questo rametto nell’olio
Pollo fritto classico all’italiana, semplice e gustoso. Il pollo fritto è il secondo piatto più sfizioso, che conquista proprio tutti, grandi e piccini;
Saporito, dorato e croccante, è praticamente irresistibile! Una carne tenera e succosa, avvolta in un guscio rustico e croccante, semplicissimo da preparare con la classica panatura con uovo e pangrattato.
In tutto il mondo il pollo fritto viene preparato in tante versioni appetitose, con mille sapori: dal pollo fritto americano, uno dei più amati, con paprika dolce e latticello, al pollo fritto cinese marinato in salsa di soia e spezie; tantissime altre marinature, con limone, aromi e spezie, e panature con pastella, uova e farina, olio e farina, formaggio.
Ecco come fare il pollo fritto perfetto!
Pollo fritto classico
Ingredienti per 2 porzioni
- 8 fusi di pollo
- un uovo
- farina q.b.
- pangrattato q.b.
- olio di semi per friggere
- un rametto di rosmarino
- sale
Preparazione
In un piatto fondo, sbattete con una forchetta l’uovo e sale; mettete in un vassoio la farina ed in un altro il pangrattato. Passate i fusi di pollo nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
Scaldate l’olio con il rosmarino in una pentolina alta, a fuoco non troppo alto, togliete il rosmarino e mettete i fusi di pollo impanati nell’olio caldo e friggeteli per circa 15 minuti, girando ogni tanto, fino alla completa doratura.
Scolate i fusi di pollo dall’olio ed asciugatela con carta assorbente, e salateli a piacere.
Servite il pollo fritto accompagnato da una fresca insalatina.
ricette dal blog Caos&Cucina
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