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Pasticiotto Obama, il dolcetto del Presidente più morbido di un muffi, più delicato di un soufflè

Pasticiotto Obama, il dolcetto del Presidente più morbido di un muffi, più delicato di un soufflè. Un dolce molto morbido, particolare e cremoso nato in onore dell’ex Presidente degli Stati Uniti Obama e sua moglie Michelle. l’idea è venuta la pasticciere salentino Angelo Bisconti qualche anno fa, quando lo stesso Primo Presidente è giunto a Roma in visita. Lo stesso pasticciere e imprenditore decise anche di portare in omaggio ( tra l’altro molto gradito) nella stessa capitale. Ma andiamo a vedere quali sono gli ingredienti e come si prepara questo dolce buonissimo e dolcissimo che potrete preparare anche insieme ai vostri bambini.

Ingredienti del Pasticiotto Obama

Per la pasta frolla

  • 500 gr di farina 00
  • 50 gr cacao amaro
  • 250 gr di burro
  • 200 gr di zucchero


    3 tuorli

crema cioccolato o nutella

Preparazione

Lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema. Aggiungere i tuorli, mescolare energicamente. Aggiungere la farina e il cacao e impastare rapidamente a mano. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e mettere per 30 minuti in frigo.

Mettere la palla di pasta frolla sulla spianatoia spolverata di farina, col mattarello formare una sfoglia spessa 7-8 millimetri .


Con la pasta frolla coprire fondo e pareti degli stampini e bucherellarla con le punte della forchetta.


Riempire di crema al cioccolato o nutella e con un pezzo di pasta frolla coprire come fosse un coperchio facendo aderire bene e eliminare la pasta in eccesso.

Mettere gli stampini in forno già caldo a 200° e far cuocere per 20 minuti; Togliere gli stampini dal forno e toglierli dagli stampini delicatamente. Spolverare di zucchero a velo se gradite.

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