Pasticcio di tonno e patate, il piatto salvacena, da preparare con largo anticipo
Una ricetta semplice e facilissima, da poter preparare con largo anticipo. Un piatto che potete servire come antipasto, aperitivo, secondo piatto oppure piatto unico. Non esiste una ricetta unica, ma potete aggiungere tutti gli ingredienti che più vi piacciono.
Una volta lessate le patate, dovete solo attendere il tempo del raffreddamento, e poi assemblare tutti gli ingredienti fra di loro, lasciare insaporire in frigo per almeno due ore, e prima di servire, una bella mescolata, temperatura ambiente per circa quindici minuti e via di gusto. Bene adesso non vi resta che preparare questo saporitissimo piatto.
Ingredienti:
- 500 gr di patate
- 160 gr di tonno sott’olio (sgocciolato)
- 10 capperi dissalati
- 10 olive di Gaeta
- 30 gr Fagioli rossi lessi
- Salsa tonnata
Procedimento:
Per preparare il pasticcio freddo di patate e tonno, iniziate a mettere le patate con la buccia in una capiente pentola, copritele con acqua fredda e fatele cuocere fino a che non risulteranno morbide. Fatele intiepidire, sbucciatele e tagliatele a tocchetti, dalle dimensioni che desiderate, lasciate raffreddare completamente.
Una vota raffreddate, aggiungete i capperi, le olive denocciolate, ed i fagioli, iniziate a mescolare, con molta delicatezza, in modo da non sfaldare le patate. Aggiungete la salsa tonnata ed amalgamate il tutto.
Metete in una ciotola coperta da pellicola e lasciate insaporire il tutto per almeno due ore in frigo. Mettete il pasticcio freddo di patate fuori dal frigo, almeno quindici minuti prima di servirlo, e mescolatelo, sempre delicatamente, almeno un paio di volte. Impiattate e servite.
