EXITO STYLE

pasta-alla-san-francesca-romana,-non-chiamatela-pasta-al-pomodoro.-si-fa-in-5-minuti-ed-e-super-cremosa-senza-panna

Pasta alla San Francesca romana, non chiamatela pasta al pomodoro. Si fa in 5 minuti ed è super cremosa senza panna

pasta alla checcacon la pasta alla checca. Nulla di più lontano dalla cucina gourmet. Ma un sapore che sicuramente riesce a battere tutte quelle complicate preparazioni che vanno tanto di moda oggi. Il segreto della sua bontà? Proprio gli ingredienti, quelli scelti con cura, quelli a chilometro zero, quelli che conservano tutto il sapore italiano. Una ricetta nata nella capitale che diventa ancora più apprezzata oggi, che la semplicità non è sempre a portata di mano. Ma vediamo come prepararla.

Pasta alla checca

Ingredienti

  • bocconcini di mozzarella 200 g
  • olio extravergine di oliva 30 ml
  • sale
  • pepe
  • provola 100 g
  • basilico
  • pomodorini rossi
  • spaghetti 350 g

Preparazione

Soprattutto, preparare la pasta alla checca è veramente velocissimo. Vi basterà calare la pasta in abbondante acqua salata. Mentre aspettate che cuoce, posizionate sulla pentola una ciotola adatta alla cottura a vapore. Aggiungete mozzarella e provola spezzettate, le foglie di basilico, i pomodori tagliati. Condite con un filo di olio e aggiustate di sale a pepe.

Scolate la pasta al dente e amalgamatela a tutti gli altri ingredienti. La pasta alla checca è già pronta. Incredibile, semplice e veloce, il piatto last minute perfetto. L’importante è scegliere le materie di prima qualità, rivolgendosi ai venditori di fiducia. Leggi anche: Pasta e fagioli di Cannavacciuolo, mai mangiata così. Lo chef svela il trucco per farlo cremoso, cosa si aggiunge alla fine

pasta alla checca

POST A COMMENT