Febbraio 10, 2023 By redazione 0 Comments LIKES Pasta alla San Francesca romana, non chiamatela pasta al pomodoro. Si fa in 5 minuti ed è super cremosa senza panna con la pasta alla checca. Nulla di più lontano dalla cucina gourmet. Ma un sapore che sicuramente riesce a battere tutte quelle complicate preparazioni che vanno tanto di moda oggi. Il segreto della sua bontà? Proprio gli ingredienti, quelli scelti con cura, quelli a chilometro zero, quelli che conservano tutto il sapore italiano. Una ricetta nata nella capitale che diventa ancora più apprezzata oggi, che la semplicità non è sempre a portata di mano. Ma vediamo come prepararla. Pasta alla checca Ingredienti bocconcini di mozzarella 200 g olio extravergine di oliva 30 ml sale pepe provola 100 g basilico pomodorini rossi spaghetti 350 g Preparazione Soprattutto, preparare la pasta alla checca è veramente velocissimo. Vi basterà calare la pasta in abbondante acqua salata. Mentre aspettate che cuoce, posizionate sulla pentola una ciotola adatta alla cottura a vapore. Aggiungete mozzarella e provola spezzettate, le foglie di basilico, i pomodori tagliati. Condite con un filo di olio e aggiustate di sale a pepe. Scolate la pasta al dente e amalgamatela a tutti gli altri ingredienti. La pasta alla checca è già pronta. Incredibile, semplice e veloce, il piatto last minute perfetto. L’importante è scegliere le materie di prima qualità, rivolgendosi ai venditori di fiducia. Leggi anche: Pasta e fagioli di Cannavacciuolo, mai mangiata così. Lo chef svela il trucco per farlo cremoso, cosa si aggiunge alla fine
con la pasta alla checca. Nulla di più lontano dalla cucina gourmet. Ma un sapore che sicuramente riesce a battere tutte quelle complicate preparazioni che vanno tanto di moda oggi. Il segreto della sua bontà? Proprio gli ingredienti, quelli scelti con cura, quelli a chilometro zero, quelli che conservano tutto il sapore italiano. Una ricetta nata nella capitale che diventa ancora più apprezzata oggi, che la semplicità non è sempre a portata di mano. Ma vediamo come prepararla. Pasta alla checca Ingredienti bocconcini di mozzarella 200 g olio extravergine di oliva 30 ml sale pepe provola 100 g basilico pomodorini rossi spaghetti 350 g Preparazione Soprattutto, preparare la pasta alla checca è veramente velocissimo. Vi basterà calare la pasta in abbondante acqua salata. Mentre aspettate che cuoce, posizionate sulla pentola una ciotola adatta alla cottura a vapore. Aggiungete mozzarella e provola spezzettate, le foglie di basilico, i pomodori tagliati. Condite con un filo di olio e aggiustate di sale a pepe. Scolate la pasta al dente e amalgamatela a tutti gli altri ingredienti. La pasta alla checca è già pronta. Incredibile, semplice e veloce, il piatto last minute perfetto. L’importante è scegliere le materie di prima qualità, rivolgendosi ai venditori di fiducia. Leggi anche: Pasta e fagioli di Cannavacciuolo, mai mangiata così. Lo chef svela il trucco per farlo cremoso, cosa si aggiunge alla fine