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Muffin mele e cannella, i dolcetti americani soffici e profumati

Deliziose tortine monoporzione americane, i muffin mele e cannella, perfetti da preparare durante l’autunno; da assaporare accompagnati da una tazza di tè fumante, riscaldano e profumano tutta la casa. I muffin sono dei sofficissimi dolcetti semplici e veloci da preparare, ideali per la merenda o la colazione; la ricetta ricorda la classica torta di mele della Nonna, perfetta per chi adora il connubio mele e cannella, ed il delizioso profumo che sprigiona. Una ricetta semplice, con un risultato sempre soddisfacente: da provare!

Muffin mele e cannella

Ingredienti per 6 muffin

  • 75 g di farina 00
  • 50 g di farina integrale
  • 100 g di zucchero di canna
  • un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • una bustina di vanillina
  • un cucchiaino di cannella
  • 80 g di latte
  • un uovo
  • 50 g di olio di semi
  • due mele

Muffin mele e cannella

Procedimento

Sbucciate le mele e tagliatele a piccoli pezzi; in una ciotola miscelate gli ingredienti secchi (farine, zucchero, lievito, vanillina, cannella), aggiungete le mele e mescolate. mescolate in una ciotola l’uovo, il latte, la vaniglia e l’olio, e versate il composto nella ciotola con gli ingredienti secchi: amalgamate fino a formare un impasto omogeneo. Versate l’impasto dei muffin mele e cannella nei pirottini di carta fino a raggiungere i 2/3 dell’altezza, ed inserite in ogni muffin una fettina di mela come decoro.

Cuocete i muffin alle mele in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa, provando la cottura pungendo il muffin con uno stecchino, che dovrà uscire pulito. Lasciate raffreddare i muffin, e serviteli a piacere con una spolverata di cannella o cacao amaro in polvere.

Muffin mele e cannella

ricette dal blog Caos&Cucina 

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