Maddalene cocco e cacao: il buonissimo dolce da merenda, come farlo velocemente. Le “Madeleine” o maddalene sono dei dolcetti tipici francesi dall’inconfondibile aroma e profumo di mandorla. Dei dolcetti semplicissimi da gustare a tutte le ore, inzuppati nel latte a colazione o per merenda. La ricetta di oggi prevede una loro versione meno tradizionale e più golosa, con cocco e cioccolato! Dalla pagina Instagram Nuvole di Farina

Ingredienti per 4 persone delle Maddalene cocco e cacao

  • -100 g di farina 00
  • -100 g di zucchero
  • -75 g di burro o margarina vegetale
  • -mezza bustina di lievito per dolci
  • -2 uova
  • -buccia di mezzo limone
  • -zucchero a velo
  • -aroma madorla
  • -una barretta di cioccolato
  • -farina di cocco q.b.

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Procedimento

Fate sciogliere il burro nel microonde e lasciatelo intiepidire. Nel contempo montate lo zucchero con le uova per qualche minuto. Unite al composto prima il burro fuso e poi l’aroma mandorla, la farina e il lievito setacciati. Amalgamate con le fruste elettriche aggiungendo anche la buccia del limone grattugiata. Quando avrete un impasto omogeneo, copritelo con pellicola e conservatelo in frigorifero per un’Ora.

La cottura

Nel frattempo preriscaldate il forno in modalità statica a 190° e ungete lo stampo delle maddalene con il burro. Riempite lo stampo con il composto, tenendo cura di non arrivare oltre i 3/4 di ogni alloggio. Infornate per circa dieci minuti, dopodiché sfornate e lasciate raffreddare.

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Assemblare le Maddalene cocco e cacao

Infine lasciate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e una volta raffreddate rimuovete le maddalene dallo stampo, immergete un lato nel cioccolato e poi nella farina di cocco e lasciate solidificare adagiandole in un piatto dal lato libero dal cioccolato (per risparmiare tempo mettetele in frigo per qualche minuto). Servite con zucchero a velo.

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