La pasta con cipolle e stoccafisso, è un piatto ricco e sostanzioso, potremo definirlo anche piatto unico. Lo stoccafisso e le cipolle, due ingredienti che conferiscono al sugo un ottimo equilibrio di sapori terra/mare, avvolgendo la pasta in una cremosità unica nel suo genere. Ma adesso basta parlare, mettiamoci all’opera, che gli ospiti saranno sicuramente puntuali.

Ingredienti:

  • 160 gr linguine
  • 250 gr stoccafisso (coronello)
  • 2 cipolle medie
  • Olive di Gaeta
  • Capperi
  • Olio evo
  • Sale
  • 500 gr di passato di pomodori
  • Prezzemolo
  • Peperoncino piccante in polvere

Procedimento:

Per preparare le linguine con stoccafisso e cipolle, iniziate a pulire le cipolle, sciacquarle e tagliarle a fettine sottili.