Gennaio 28, 2023 By redazione 0 Comments LIKES Lasagna di mare di Benedetta, non esiste lasagna più buona di questa. Facilissima si prepara in 10 minuti 250 di di lasagne (io utilizzo le Giovanni Rana) 1 confezione di besciamella da circa 250 g 150 g filetti di salmone 150 g di gamberi già puliti 150 g di filetto di branzino frutti di mare ( cozze, vongole a piacere) 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco sale, pepe, olio evo, parmigiano grattugiato e prezzemolo q.b. Come fare la lasagna di pesce, Preparazione Per prima cosa bisogna preparare un buon sughetto/soffritto di pesce. Dunque, in una padella capiente mettete a scaldare l’olio evo e 1 spicchio d’aglio, se preferite una versione rossa potete aggiungere anche qualche pomodorino tagliato a metà. Tagliate a pezzettini il salmone, i gamberi sgusciati e il branzino. Versate tutto nella padella con sale, prezzemolo e pepe e fate cuocere. Dopo pochi minuti, versate il vino bianco per far sfumare e fate finire di cuocere. Se volete potete aggiungere alla fine anche i frutti di mare prima di sfumare col vino. In questo caso dovremo aspettare che si aprano e poi spegnere. I molluschi andranno poi sgusciati e rimessi nel sughetto quindi dipende da quanto tempo avete per realizzarla. A questo punto sarete pronti per iniziare a preparare la vostra lasagna di pesce. Prendete una pirofila e sul fondo versate un po’ di besciamella. Poi iniziate a fare un primo strato di lasagna versando sopra il sughetto con il pesce e di nuovo ricoprite con besciamella. Ripetete tale procedimento fino ad esaurire gli ingredienti. Sullo strato superficiale mettete più besciamella e fate una bella spolverata di parmigiano grattugiato. Se non gradite il sapore del formaggio potrete anche sostituirlo con del pan grattato o semplicemente con del prezzemolo. Versate anche a filo un po’ d’olio evo e sarete pronti per infornare la lasagna a 180 °C per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate, lasciate intiepidire un po’ e poi sarete pronti per servire! Buon appetito. Leggi anche: Lasagna light di Alessandro Borghese, “Cosa uso al posto della pasta”. Più buona della classica RELATED POSTS Uncategorized Giugno 2, 2023 Libri di cucina: le novità di giugno 2023 Uncategorized Giugno 2, 2023 Biscotti con la confettura di Iginio Massari, Il maestro svela il segreto: “Bisogna sciogliere il sale nelle uova” Uncategorized Giugno 1, 2023 Ragù del cullatore, La ricetta Nolana tramandata dal 1400 da nonna a nipote. Svelato il segreto del sugo più buono al mondo POST A COMMENT cancel reply Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
250 di di lasagne (io utilizzo le Giovanni Rana) 1 confezione di besciamella da circa 250 g 150 g filetti di salmone 150 g di gamberi già puliti 150 g di filetto di branzino frutti di mare ( cozze, vongole a piacere) 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco sale, pepe, olio evo, parmigiano grattugiato e prezzemolo q.b. Come fare la lasagna di pesce, Preparazione Per prima cosa bisogna preparare un buon sughetto/soffritto di pesce. Dunque, in una padella capiente mettete a scaldare l’olio evo e 1 spicchio d’aglio, se preferite una versione rossa potete aggiungere anche qualche pomodorino tagliato a metà. Tagliate a pezzettini il salmone, i gamberi sgusciati e il branzino. Versate tutto nella padella con sale, prezzemolo e pepe e fate cuocere. Dopo pochi minuti, versate il vino bianco per far sfumare e fate finire di cuocere. Se volete potete aggiungere alla fine anche i frutti di mare prima di sfumare col vino. In questo caso dovremo aspettare che si aprano e poi spegnere. I molluschi andranno poi sgusciati e rimessi nel sughetto quindi dipende da quanto tempo avete per realizzarla. A questo punto sarete pronti per iniziare a preparare la vostra lasagna di pesce. Prendete una pirofila e sul fondo versate un po’ di besciamella. Poi iniziate a fare un primo strato di lasagna versando sopra il sughetto con il pesce e di nuovo ricoprite con besciamella. Ripetete tale procedimento fino ad esaurire gli ingredienti. Sullo strato superficiale mettete più besciamella e fate una bella spolverata di parmigiano grattugiato. Se non gradite il sapore del formaggio potrete anche sostituirlo con del pan grattato o semplicemente con del prezzemolo. Versate anche a filo un po’ d’olio evo e sarete pronti per infornare la lasagna a 180 °C per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate, lasciate intiepidire un po’ e poi sarete pronti per servire! Buon appetito. Leggi anche: Lasagna light di Alessandro Borghese, “Cosa uso al posto della pasta”. Più buona della classica