EXITO STYLE

farfalle-cremose-con-peperoni-e-robiola,-un-piatto-delizioso-da-realizzare-al-volo

Farfalle cremose con peperoni e robiola, un piatto delizioso da realizzare al volo

Farfalle cremose con peperoni e robiola

Un primo piatto vegetariano gustoso e saporito: Farfalle cremose con peperoni e robiola, una preparazione semplice che richiede pochissimo tempo, quello di cottura della pasta!


La ricetta è velocissima: mentre cuoce la pasta si fanno arrostire in padella i peperoni con la cipolla, poi si frulla il tutto e si manteca con la robiola.


Una pietanza che piace a tutta la famiglia, perfetta da preparare all’ultimo minuto per deliziare ospiti improvvisi o un pranzo al volo!

Farfalle cremose con peperoni e robiola

Ingredienti per 4 porzioni

  • 360 g di pasta nel formato farfalle, o di tipo speciale o senza glutine
  • un peperone rosso e uno giallo
  • una cipolla
  • olio extravergine d’oliva
  • 200 g di Robiola
  • sale e pepe

Farfalle cremose con peperoni e robiola

Preparazione

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata: quando andrà in ebollizione versate le farfalle di pasta.

Nel frattempo tagliate la cipolla ed i peperoni in pezzetti piccoli e metteteli ad abbrustolire in una padella con un filo d’olio d’oliva, mescolando spesso in modo che la cottura sia omogenea;


quindi salate, pepate, e continuate la cottura per altri 10 minuti.

Frullate il tutto con un mixer, ottenendo una salsa densa e cremosa;


riponetela nella padella ed unite la robiola, fatela sciogliere a fuoco basso, amalgamandola bene con il sugo.

Scolate la pasta al dente e fatela saltare a fuoco alto nella padella con il sugo di peperoni;


impiattate e servite le farfalle cremose con peperoni e robiola, con una macinata di pepe nero ed a piacere una spolverate con parmigiano grattugiato.

Farfalle cremose con peperoni e robiola

ricette dal blog Caos&Cucina 

Continua a leggere Piuricette.it e iscriviti al gruppo Facebook Masterchef ricette e trucchi degli chef


e metti un like alla pagina Facebook    di PiuRicette.it

POST A COMMENT