Coppa cioccolato fondente e panna, la golosità strepitosa degli anni ‘80
La coppa cioccolato fondente e panna, è il dolce ideale per una coccola di piacere;
una ricetta ispirata al famoso dessert, la Coppa Malù della Parmalat, quella originale dei ricordi dell’infanzia, lo storico prodotto in commercio dal 1985.
Il più classico dei dolci al cucchiaio, fresco, dolce e cremoso, goloso e ricco di gusto: una crema deliziosa a base di latte e cacao, un budino decorato con uno strato di panna montata zuccherata che la ricopre interamente, in un abbinamento di sicuro successo che accontenta tutti i palati.
La coppa è un’alternativa al gelato, quando si ha voglia di una merenda fresca o si vuole terminare un pasto con qualcosa di sfizioso.
Vi proponiamo la nostra ricetta per preparare una coppa cioccolato fondente e panna, genuina e nutriente;
ma attenzione alle calorie: è una tentazione a cui si può cedere ogni tanto.
Coppa cioccolato fondente e panna
Ingredienti
Per la crema al cioccolato
- 250 g di latte,
- 120 g di zucchero,
- 50 g di cacao amaro in polvere,
- 15 g di farina 00 (o fecola di patate, senza glutine),
- 30 g di cioccolato fondente,
- mezza bustina di vanillina.
Per decorare
- 250 g di panna fresca per dolci, da montare,
- 1 cucchiaio di zucchero semolato,
- mezza bustina di vanillina.
Procedimento
Preparare la crema al cioccolato:
In un pentolino unire zucchero, cacao amaro in polvere e farina 00 e mescolare, aggiungendo il latte a filo, per non formare grumi.
Portare il tutto sul fuoco e far addensare a fuoco basso; appena la crema raggiunge il bollore, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente e la vanillina.
Mescolare fino a che il cioccolato non si sarà sciolto nella crema.
Lasciare intiepidire la crema al cioccolato, distribuirla nelle coppette e farla raffreddare completamente in frigorifero.
Assemblaggio
In una ciotola versare la panna, lo zucchero e vanillina; montarla a neve ferma;
con una sac a poche con il beccuccio grande a stella, e decorare le coppe con ciuffi di panna.
Conservare le coppe cioccolato fondente e panna in frigorifero, fino al momento di servire.
La vostra fantasia permetterà di presentare il dolce in modo particolare: farcito con un biscotto, con panna montata colorata, con una spolverata di cacao amaro o decorazioni con panna e fiori.
ricette dal blog Caos&Cucina
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