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Cookies al cioccolato super leggeri: il trucco per farli senza uova né burroQuesta ricetta davvero semplicissima accontenterà proprio tutti i golosi: questi cookies americani con gocce di cioccolato sono infatti adatti ai vegani e agli intolleranti al lattosio, facilissimi e velocissimi da realizzare e per di più buonissimi.

In meno di venti minuti cottura compresa, avrete un profumo di biscotti fatti in casa in cucina che attirerà tutti per una merenda veloce o una colazione semplice e genuina.

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Ingredienti dei cookies al cioccolato

• -180 g di farina 00 o 1
• -100 g di zucchero di canna
• -50 g di zucchero bianco
• -90 ml di olio di semi
• -60 ml di latte di riso
• -25 g di amido di mais
• -gocce di cioccolato q.b.
• -una bustina di vanillina
• -un pizzico di sale

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Mischiare in una ciotola il latte, l’olio, lo zucchero e l’amido fino a ottenere un composto simile al caramello. Unire la farina, il lievito, la vaniglia e mescolare il tutto.

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Aggiungere infine le gocce di cioccolato e il sale e formare con le mani delle palline di impasto tutte uguali (circa 15) da adagiare e schiacciare leggermente su una teglia foderata con carta forno.

Cottura

Come ultimo passaggio, Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti, quando i vostri biscotti avranno raggiunto quel colore marrone scuro, tipico dei cookies americani. Ottimi da gustare sempre, sia a pranzo che a merenda che, ovviamente, a colazione.

Dal blog Nuvola di farina

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