Ciambella furba con salsiccia e broccoli di Benedetta. Golosa e soffice, perfetta per la tavola delle feste
CDi solito, siamo abituati a preparare e gustare la ciambella dolce. La ricetta che vi lascio di seguito, invece, riguarda la variazione salata tratta dagli esperimenti di Benedetta Rossi. La combo rustica è caratterizzata da salsiccia e broccoli o friggitelli.
Si tratta di un piatto semplice e veloce da preparare e da poter utilizzare sia come antipasto durante una cena con amici, sia come secondo sia come piatto unico a seconda delle porzioni. Inoltre, potrete consumare la vostra ciambella salata anche il giorno dopo, sia fredda che riscaldata in forno o microonde.
Ciambella con salsiccia e broccoli, Ingredienti (per circa 6 persone)
- 200 g di salsiccia
- 300 g di broccoli o friggitelli
- 4 uova
- 300 g di farina 00
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 120 ml olio di semi di girasole
- 80 g di latte
- 80 g fecola di patate Pan degli Angeli
- 1 bustina di lievito per torte salate Pan degli Angeli
- olio evo, sale, pepe q.b.
Procedimento ciambella salata
Per prima cosa sminuzzate la salsiccia e fatela rosolare in una padella antiaderente con olio evo. Dopodiché aggiungete anche i broccoli e fateli cuocere. Nel mentre, bisogna preparare l’impasto della ciambella salata. Dunque, in una scodella sbattete con lo sbattitore elettrico uova e parmigiano insieme. Mescolate poi anche l’olio di semi, il latte e infine la fecola di patate e poi il lievito. Man mano, poi, mescolate anche la farina.
Quando l’impasto è ben mescolato, aggiungeteci la salsiccia e i broccoli e amalgamate per bene insaporendo con sale e pepe. Infine, versate il tutto in uno stampo da circa 25 cm precedentemente unto con un po’ d’olio e infarinato. Infornate a 170 °C per 40-45 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare un po’ la vostra ciambella e poi servite. Buon appetito!
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