Pizzette di polenta, facili e veloci per un aperitivo buonissimo. Il segreto per farle croccanti fuori e morbide dentro
Le pizzette di polenta sono facili e veloci da preparare. Da farcire secondo i propri gusti, una valida alternativa alle classiche pizzette. Potete anche variare sulla cottura, in modo da ottenere delle pizzette croccanti fuori e morbide dentro, oppure totalmente
Il 2023 sarà “l’Anno del Cibo” per combattere ogni forma di spreco
Come sarà questo 2023? Abbiamo provato a chiedercelo analizzando quelli che sono i trend alimentari previsti da Whole Food Market, e abbiamo visto come la ricerca di una maggiore sostenibilità e lotta agli sprechi sono due concetti chiave che guideranno
Pane farcito, il rustico svuota frigo più goloso che c’è, più buono del tortano o del casatiello napoletano
Il pane farcito è rustico davvero delizioso, che potrete personalizzare a vostro gusto, è anche un’ottima ricetta svuota frigo. Potete prepararlo come cena, oppure come aperitivo, oppure da servire per accompagnare contorni vari. Buono sia caldo che freddo Pane farcito, Ingredienti: 250
Cheesecake al cioccolato di Benedetta, la versione cotta al forno. Golosa e morbida
La cheesecake cotta al forno è un’ottima alternativa a quella fredda che siamo soliti preparare. E’ perfetta per la stagione invernale ed è ancora più morbida. La versione che vi lascio di seguito è quella di Benedetta Rossi, al gusto
Spaghetti alla carbonara di Bruno Barbieri. Il segreto dello chef “Come trasformo le uova in crema, un trucco facile”
Cosa succede se uno chef stellato come Bruno Barbieri decide di cimentarsi nella realizzazione di una carbonara, facendosi aiutare da un cuoco romano? Il piatto della tradizione è chiacchieratissimo. Esistono diverse versioni e ognuno lo prepara a modo suo. Ma
Carciofo alla Romana della Sora Lella: il sapore unico grazie all’intingolo “segreto”
Ingredienti 4 bei carciofi romaneschi 1 cucchiaio di salsa delle puntarelle (vedi la ricetta) 3 spicchi d’aglio 1 limone un bel ciuffo di mentuccia fresca un bel ciuffo di prezzemolo fresco mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extravergine di oliva sale, pepe Preparazione La prima cosa che dobbiamo fare è
La Pasta e patate a modo mio, il trucco dell’acciuga per farla ancora più buona e cremosa. Svelato il segreto
La pasta con crema di patate e acciughe è un primo piatto molto saporito. Una valida variante alla classica pasta e patate, perfetto per le giornate invernali. Un piatto che potete arricchire aggiungendo spezie e/o erbe aromatiche a vostro piacimento.
Curiosità e ricetta del sofficissimo pan di lana (o wool roll bread)
Avete mai sentito parlare del pan di lana? Anche conosciuto con il termine americano wool roll bread, si tratta di un lievitato dalla forma simile a quella di un gomitolo di lana, appunto, che ha spopolato sul web grazie a
Meno, meglio e (anche) alcol free: i trend dei drink 2023
Salute, economia, ambiente sono solo alcune delle priorità che condizionano i consumi nel mondo in questo 2023 appena iniziato. Viviamo, infatti, un’epoca di profonda trasformazione, segnata in maniera significativa dalla pandemia, prima, e dalla guerra in Ucraina poi. Le persone
Ciarlotta di pasta frolla e mele, Il rotolo più buono della torta. Il trucco è non mettere le mele a crudo, come si fanno
Se avete voglia di un dolce alla frutta la ciarlotta di frolla e mele può fare al caso vostro. Non è la classica e semplice torta di mele. Questo tipo di frutto che cotto diventa una specialità, questa volta viene